از طرفداران رژیم سبزیجات هستید؟ بعید است که در فهرست سالادهای رژیمی شما، سالاد سزار جایی نداشته باشد و حتی آن را در رده محبوب قلبها قرار نداده باشید! اگر که اینطور است آشنایی با کالری سالاد سزار به عنوان یک سالاد کاملا سالم و رژیمی کمک میکند برنامه ریزی درست و بهتری برای نوش جان کردنش داشته باشید. اما چطور ممکن است کالری سالاد سزار با وجود مرغ و نان تست و سس سزار، اندک باشد؟! این مقاله را تا انتها بخوانید.
کالری سالاد سزار و ارزش غذایی نهفته در آن
نکته مهمی که در مورد کالری سالاد سزار لازم است بدانید نقش سس سزار در این سالاد خوشرنگ و بو است. در ادامه قصد داریم کالری سس سزار و مقدار ریزمغذی های آن را مشخص کنیم و در مرحله بعد به کالری اصل موضوع بپردازیم.
حدود پنج قاشق سس سزار ( 100 گرم) شامل این مقدار از درشت مغذی ها و ریزمغذی هایی است که در ادامه میخوانید:
- انرژی (کیلوکالری): 542
- کربوهیدرات: 30/3 گرم
- پروتئین 17/2 گرم
- چربی: 85/57 گرم
- آب: 30/34 گرم
- فیبر: 50/0 گرم
- قند: 81/2 گرم
- کلسترول: 00/39 میلی گرم
- ویتامین A: 00/9 میکروگرم
- ویتامین D: 10/0 میکروگرم
- ویتامین E: 74/4 میلی گرم
- ویتامین K: 80/104 میکروگرم
- ویتامین C: 30/0 میلی گرم
- ویتامین B1 (تیامین): 01/0 میلی گرم
- ویتامین B2 ( ریبوفلاوین): 01/0 میلی گرم
- ویتامین B3 (نیاسین): 04/0 میلی گرم
- ویتامین B4 (کولین): 60/15 میلی گرم
- ویتامین B5 ( پانتوتنیک اسید): 08/0 میلی گرم
- ویتامین B6: 03/0 میلی گرم
- ویتامین B9 (فولات): 00/2 میکروگرم
- ویتامین B12: 03/0 میلی گرم
- کلسیم: 00/48 میلی گرم
- آهن: 08/1 میلی گرم
- منیزیم: 00/2 میلی گرم
- فسفر: 00/19 میلی گرم
- پتاسیم: 00/29 میلی گرم
- سدیم: 00/1209 میلی گرم
- روی: 11/0 میلی گرم
- مس: 01/0 میلی گرم
- منگنز: 04/0 میلی گرم
- سلنیم: 60/1 میکروگرم
چگونه کالری سالاد سزار را کمتر کنم؟
کالری سالاد سزار باوجود مرغ (پروتئین حیوانی)، نان تست و پنیر پارمسان مناسب است. البته ما کالری این سالاد را به ازای یک پرس بدون درنظر گرفتن سس سزار اندازه گیری میکنیم که در جدول زیر میخوانید:
◄ انرژی (کیلوکالری): 196
◄ کربوهیدرات: 13 گرم
◄ پروتئین: 15 گرم
◄ چربی: 9/9 گرم
ناگفته نماند که مواد اصلی سالاد سزار بنابر دستور سنتی شامل کاهو، سینه مرغ و نان تست می شود. یکی از بهترین مزیت های این سالاد بسیار مقوی و خوشمزه آماده سازی سینه مرغ و نان تست آن به روش کبابی یا در فر است.
آماده سازی سالاد سزار رژیمی
خبر خوب اینکه میتوانید کالری سالاد سزار را با رعایت چند نکته زیر به کمترین میزان برسانید البته اگر از اضافه کردن سس سزار صرف نظر کنید یا مقدار مصرف خود را کاهش دهید:
◄ پروتئین حیوانی را حذف کنید (البته اگر در حال رعایت رژیم ورزشی هستید یا رژیم پروتئین برایتان در اولویت است حتی میتوانید وعده سالاد خود را با پروتئین حیوانی اما گوشت بدون چربی مرغ آماده کنید).
◄ پروتئین گیاهی را جایگزین مرغ کنید ( اضافه کردن حبوبات مثل لوبیا یا نخود میتواند انتخاب خوشمزه ای باشد).
◄ نان تست را در فر و بعد از آغشته کردن به عصاره سیر و کمی روغن زیتون، برشته کنید. بااین روش ارزش غذایی نان حفظ میشود و مزه خوبی هم زیر زبانتان احساس میکنید. بعضی از دستورها از نان تست سرخ شده استفاده میکنند.
◄ از سس مایونز خداحافظی کنید و در عوض یک سس خانگی رژیمی با ماست کم چربی یا ماست خانگی آماده کنید.
برای خرید ” انواع ساندویچ ” از فارم فست فود روی لینک کلیک کنید.
برای اطلاع دقیق از ” انواع سالاد ” روی لینک کلیک کنید.
